Chúng ta đều biết đến người Nhật, đặc biệt là những người phụ nữ là rất cẩn thận và nguyên tắc trong việc ăn uống. Vì họ biết rằng, ăn uống ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và vẻ đẹp. Thế nên rất khó để bắt gặp một người phụ nữ Nhật quá gầy hoặc quá béo. Vì sao thế? Đơn giản chỉ là họ biết cách thiết lập một chế độ ăn uống giam can và hợp lý khoa học.
1. Bắt đầu với một món canh
Trong bữa ăn của người Nhật, họ luôn bắt đầu bữa ăn bằng việc uống canh, đặc biệt là canh thịt. Nó sẽ khiến cho bạn có cảm giác no bụng ngay từ đầu bữa ăn.
Dựa trên “nguyên tắc bất thành văn” này thì các chuyên gia Nhật đã tiến hành một cuộc thí nghiệm với 2.188 người đàn ông và 2.849 phụ nữ, và họ cho biết rằng chỉ số thể chất (BMI) của những người uống canh từ 5 đến 6 lần trước bữa ăn trong một tuần sẽ thấp hơn 23 (đây là chỉ số lý tưởng), còn những người không thường xuyên uống canh trước bữa ăn có chỉ số BMI vượt qua 27.
2. Nghệ thuật thưởng thức bữa ăn
Người Nhật không mấy mặn mà với đồ ăn nhanh, với họ, lựa chọn tốt nhất luôn là những món ăn được chế biến từ các loại thực phẩm như thịt, cá, các sản phẩm từ sữa, bánh ngọt. Họ cho rằng thực phẩm tươi ngon sẽ rất dễ khiến ta có cảm giác no. Điều đó đồng nghĩa với việc lượng thức ăn nạp vào cơ thể sẽ được hạn chế lại và đẩy lùi nguy cơ tăng cân.
Cũng xuất phát từ quan niệm đó, DavidKatz, tác giả của cuốn sách bán chạy "Phương pháp ăn" đã viết: "Nếu bạn coi việc ăn uống trở thành phương thức tiêu khiển, chọn lựa những nguyên liệu tươi ngon cho bữa ăn. Nếu làm được những điều đó, lượng calo trong các món ăn chắc chắn sẽ không cao."
3. Biết tầm quan trọng của thực phẩm tươi
Đây là nhóm thực phẩm thu hút được người ăn bởi cảm giác ngon miệng và thu hút thị giác. Không những thế nhiệt lượng trong nó sẽ được giảm mạnh khi được hấp thụ vào trong cơ thể.
Người Nhật thường có thói quen sử dụng 5 màu sắc cho các món ăn trên bàn ăn của họ: đỏ, xanh đen, vàng, trắng và đen tương ứng với các màu đó chính là ớt đỏ, bí, hành tây, đậu đen, súp lơ và bắp cải. Với việc sử dụng nhiều loại rau chứ không phải là một vào trong bữa ăn đã giúp người Nhật cắt giảm được một lượng lớn nhóm thực phẩm béo không tốt cho những người có ý định giam can.
4. Giữ thói quen ăn rau và trái cây
Theo một nghiên cứu của Hiệp hội dinh dưỡng Tây Ban Nha thì những người thích ăn dễ dàng chấp nhận các món ăn từ rau, quả sẽ khiến cho họ có thể giữ được vóc dáng mảnh mai của mình.
Một nghiên cứu của Đại học Harvard cũng đã chỉ ra rằng những người thường xuyên dùng rau và hoa quả làm thức ăn chính có cân nặng ít hơn những người bình thường 28%.
Như vậy, nhờ những thói quen hết sức khoa học trong ăn uống của người Nhật đã giúp cho họ có số cân nặng lý tưởng.
5. Ăn một cách thư thái
Chúng ta luôn có thói quen là vừa ăn vừa làm những công việc khác. Tuy nhiên, người Nhật lại không như thế. Họ rất coi trọng không gian và cách thức thưởng thức bữa ăn. Ta rất khó để bắt gặp một người Nhật uống cà phê khi đang lái xe.
Nếu trong bữa ăn mà chúng ta làm việc khác thì chúng ta rất dễ bị phân tâm và trong vô thức chúng ta sẽ ăn nhiều hơn, thậm chí khi đã no nhưng vẫn cứ ăn. Cứ như thế thì công cuộc giam can khi nào mới tới hồi thành công?
Người Nhật luôn biết cách để giữ gìn những gì đẹp nhất kể cả cân nặng của cơ thể bằng những thói quen hết sức khoa học và hợp lý. Vậy nên hãy nhanh chóng tập cho mình những thói quen tốt giống người Nhật để có được vóc dáng ngọc ngà nhé!
No comments:
Post a Comment